Producción del Grupo GITEC (2023-2025)

Artículos científicos

Mortara, V., Tabone, L., & Dimarco, M. (2022). Metodología ágil para el desarrollo e implementación de un sistema de información en una organización de servicios. Revista Internacional de Ingeniería Industrial, 2(3), 8–23. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/es/article/view/59

Tabone, L., & Mortara, V. (2023). Redes neuronales artificiales como sistema de soporte al proceso de toma de decisiones estratégicas: un caso de estudio. Ingeniería Industrial: Actualidad Nuevas Tendencias, 8(30), 15–24. https://doi.org/10.54139/riiant.v8i31.595

Ispizua, J. (2023). Los contratos hidrosociales en el acceso al agua en barrios populares: Articulaciones entre actores barriales y el gobierno local del Partido de General Pueyrredón. Revista Divulgatio, 7(20), 43–62. https://ojs.unq.edu.ar/index.php/divulgatio/article/view/229

Morcela, O. A. (2023). Continuidad pedagógica en las interfaces: un análisis de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Mar del Plata: an analysis of the industrial engineering degree at UNMDP. Revista Educación en Ingeniería, 18(36). https://educacioneningenieria.org/index.php/edi/article/view/1279

Gonzalez, M., Vidal, L., Tabone, L., & Morcela, O. (2024). Tecnologías inteligentes para el agregado de valor a los procesos productivos de una empresa alimenticia. Revista Internacional de Ingeniería Industrial, 3(3), 21–37. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/81

Tabone, L., Mortara, V., & Maximiliano, D. (2024). Mapeo de flujo de valor para la mejora de la gestión de la información de los procesos terapéuticos en una organización de servicios. Revista Internacional de Ingeniería Industrial, 3(2), 165–178. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/99

Tabone, L., & Mortara, V. (2024). Digitalización de procesos financieros mediante la implementación de la metodología ágil Kanban. Revista Internacional de Ingeniería Industrial, 4(1), 16–27. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/108

Tabone, L., & Mortara, V. (2024). Transformación digital de los procesos internos de una empresa de alimentos panificados. Revista Internacional de Ingeniería Industrial, 4(1), 28–42. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/111

Morcela, A., Carrizo, G., & D’Onofrio, M. V. (2024). Estrategias y resultados en el seguimiento de cohortes: una mirada introspectiva para la carrera de ingeniería industrial en la UNMDP. Revista Internacional de Ingeniería Industrial, 4(1), 74–84. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/116

Ispizua, J. J., & Tabone, L. (2025). Tecnologías sociales y toma de decisiones: estructuración de problemas para la selección de alternativas en cadenas de valor de proyectos socio-productivos. Revista Ciencia y Tecnología, 25(25), 51–65. https://doi.org/10.18682/cyt.vi25.12289

Dimarco, M., & Tabone, L. (2025). Innovaciones organizacionales para la creación de valor en organizaciones de salud: un estudio de caso. Ingeniería Industrial: Actualidad Nuevas Tendencias, 9(34), 29–48. https://servicio.bc.uc.edu.ve/ingenieria/revista/Inge-Industrial/vol9-n34/art02.pdf

Zanfrillo, A. I. (2025). Aplicación de tecnologías en los sistemas de trazabilidad pesquera. Metodologías ID. Documentos de Trabajo, 2, 112–119. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4325/1/zanfrillo-2025.pdf

 

Libros y Capítulos de Libros

Grupo de investigación Ciencia y Tecnología para el Habitar Popular (IIDUTYV-FAUD-UNMDP). (2024). VI Encuentro Nacional de Arquitectura Comunitaria: Libro de actas Mar del Plata, 8 al 11 de noviembre de 2023 (A. Mitidieri, Comp.; A. Mitidieri, M. Blanco Pepi y J. Ispizua, Eds.). Universidad Nacional de Mar del Plata.

AACINI. (2024). Actas del XV Congreso Internacional de Ingeniería Industrial y Afines. El futuro de la Ingeniería Industrial: retos y oportunidades en un contexto de inflexión global (A. O. Morcela, Comp.). Universidad Nacional de Mar del Plata. http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/958

Morcela, O. A., Zanfrillo, A., Gatti, S., Moreira, A., Oviedo, C., & Ríos, F. (2023). Manual de inversión de la Cadena de Valor Línea Blanca y Electrónica. EUDEM. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3990/1/CDV_LineaBlanca.pdf

Caprile, D., Pastor, D., Bounoure, J., Carroza, T., Morcela, O. A., & Álvarez, V. (2023). Nanotecnología aplicada en la provincia de Buenos Aires: oportunidades de desarrollo y potencialidad de transferencia en el sector productivo. Observatorio Regional Bonaerense de Innovación Tecnológica (ORBITA), Subsecretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación.

Zanfrillo, A. I., Dido, C., & Vidal, M. (Comps.). (2025). Ciencia sensible. Transferencias científicas y tecnológicas 2024. edUTecNe.

Zanfrillo, A. I. (Comp.). (2025). Aportes clave del estudio del Upstream Offshore en el Mar Argentino. edUTecNe.

Zanfrillo, A. I. (Comp.). (2025). Potencial del Upstream Offshore en el Mar Argentino. edUTecNe.

González, M. A., Antonelli, A. P., & Morcela, A. (2026). Vigilancia tecnológica aplicada a la toma de decisiones en un servicio municipal de ingeniería clínica. En W. Pedrycz, G. Rivera, R. M. Rodríguez e S. Ibarra-Martínez (Eds.), Toma de decisiones en sistemas basados en inteligencia computacional (Vol. 628). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-032-04056-5_20

Ispizua, J. (2023). Acceso al agua y urbanización popular: hacia nuevas estrategias de gestión de redes de agua. En J. C. Bertoni, P. D. Spalletti y L. D. Kazimierski (Eds.), XXVII Congreso Nacional del Agua. Centro Cultural Kirchner.

Hernandez, A. B., Morcela, O. A., Álvarez, V., Cisneros, M., Carroza, T., González, J., Ollier, R., Schroeder, W., Cataldi, M., Pandolfo, M., Gamero, M., & Bounoure, J. (2023). Nodo territorial de vigilancia e inteligencia estratégica en Nanociencia y Nanotecnología. En Serie Vinculación Tecnológica. De la Universidad al Medio Productivo (Vol. V, pp. 38-41). EUDEM.

Morcela, O. A., Bounoure, J., & Cisneros, M. (2023). Dando forma al sueño del Start Up: el camino entre el laboratorio y el mercado. En Serie Vinculación Tecnológica. De la Universidad al Medio Productivo (Vol. V, pp. 52-56). EUDEM.

Morcela, O. A., González, J., Gamero, M., Cataldi, M., Pandolfo, M., Bounoure, J., Cisneros, M., Basso, F., Ollier, R., Álvarez, V., Schroeder, W., Hernandez, A. B., Cortez Tornello, P., González, C., & Paladino, D. (2023). Informe de Vigilancia Estratégica: Nanotecnología aplicada a herbicidas. En IV Jornadas de Ingeniería Aplicada 2023 (pp. 47-48). EUDEM. http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/774

Morcela, O. A., Bounoure, J., Cisneros, M., & Basso, F. (2023). Dando forma al sueño del Start Up: el camino entre el laboratorio y el mercado. En Vinculación Tecnológica (Vol. V, pp. 52-56). EUDEM.

Etcheverry, M., Verna, R., Porris, M. S., & Zanfrillo, A. I. (2023). Capacidades y limitantes en la transformación digital de MiPymes industriales de Bahía Blanca. En J. G. Vélez, H. Morero, S. Roitter y C. J. Pereira Mocho (Eds.), Libro de resúmenes XXXVIII Reunión Anual de la Red Pymes Mercosur (pp. 134-136). Asociación Civil Red Pymes Mercosur. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4052/

Loscalzo, B., López, M. J., & Bertoni, M. (2023). Criterios de evaluación de la transferencia universitaria en Ciencias Sociales. En B. Lupín (Comp.), Libro de ponencias de la I Jornada de Investigadores en Formación de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Intercambio y difusión de ideas (pp. 119-126). Universidad Nacional de Mar del Plata. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3977/

Lupín, B., Zanfrillo, A. I., Fernández, L., Ojeda, S., Leuci, V., Gómez, S., & Herrera, A. (2023). Alimentos pesqueros: consumo, valoración y conocimiento de los residentes en el Partido de General Pueyrredon. En M. F. Negri, F. A. Vanella y M. E. Lattuca (Comps.), II Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera. CONIPE 2021 (pp. 65-69). edUTecNe. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3953/

Zanfrillo, A. I. (2023). Hacia la industria 4.0 en el sector pesquero: el proceso de transformación digital. En J. C. Lucero (Coord.), I Congreso Provincial de Actividades Portuarias. Infraestructura, logística y digitalización para el desarrollo del sistema portuario bonaerense (pp. 80-98). EDULP. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3902/

Zanfrillo, A. I., Leuci, V., & Gómez, P. (2023). El triple impacto de la trazabilidad en empresas pesqueras marplatenses. En M. F. Negri, F. A. Vanella y M. E. Lattuca (Comps.), II Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera. CONIPE 2021 (pp. 199-203). edUTecNe. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3954/

Tabone, L. B., & Mortara, V. A. (2024). Industrias 4.0, Ciencia de Datos, Internet de las Cosas Industriales y Economía del Conocimiento. Prólogo Área G. En Libro de Actas del XV Congreso Internacional de Ingeniería Industrial y Afines. Universidad Nacional de Mar del Plata. http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/958

Morcela, O. A., & Bounoure, J. (2024). Prólogo - Área E: Innovación. Gestión de Productos. Emprendedorismo. Ingeniería Industrial. En Actas del XV COINI: El futuro de la Ingeniería Industrial. Retos y oportunidades en un contexto de inflexión global (pp. 633-635). EUDEM. http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/958

Di Bartolo, A. L., Zanfrillo, A. I., Maggiore, M. A., & Glas, Y. (2024). Diseño de un sistema de monitoreo inteligente para el reaprovechamiento de residuos pesqueros. En A. I. Zanfrillo (Comp.), III Jornadas de Ciencia y Tecnología. III Encuentro de Investigadores en Formación (pp. 21-25). Universidad Tecnológica Nacional. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4201/

Zanfrillo, A. I., Morettini, M., & Glas, Y. (2024). Aporte de la transformación digital a la creación de valor en la industria pesquera. En A. I. Zanfrillo (Comp.), III Jornadas de Ciencia y Tecnología. III Encuentro de Investigadores en Formación (pp. 26-29). Universidad Tecnológica Nacional. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4202/

Zanfrillo, A., Morettini, M., Narvarte, A., & Huergo, C. (2024). El proceso de transformación digital en la industria pesquera marplatense: análisis del eje estratégico. En B. Barbini, M. Bertoni y E. Actis Di Pasquale (Comps.), Investigación en ciencias económicas y sociales para el desarrollo sostenible. Aportes a los ODS (pp. 268-285). Universidad Nacional de Mar del Plata. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4196/1/ods-cieys-2024.pdf

Zanfrillo, A. I., & Morettini, M. (2024). Effects of digitalization on business models and sustainability of the fishing industry. En A. Pinto Borges y E. Vieira (Eds.), Proceedings of the International Conference of Applied Business and Management (ICABM2024) (pp. 395-401). ISAG - European Business School. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4126/

Zanfrillo, A. I., Porris, M. S., Verna, R., & Etcheverry, M. (2024). Digital transformation in the management of Buenos Aires ports. En A. Pinto Borges y E. Vieira (Eds.), Proceedings of the International Conference of Applied Business and Management (ICABM2024) (pp. 384-394). ISAG - European Business School. https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4125/

Zanfrillo, A. I., Rodríguez Esquivel, W., & Welsh, S. V. (2025). Transformación digital: nuevas prácticas para liderar el cambio cultural. En S. Salimbeni (Ed.), Transformación digital en las pymes: estudios y experiencias en la Argentina (pp. 112-125). Universidad del Salvador.

 

Ponencias en Congresos Internacionales

Mortara, V., & Tabone, L. (2023). Digitalización de procesos financieros mediante la implementación de la metodología ágil Kanban. En Congreso Argentino de Ingeniería Industrial COINI 2023. [En prensa].

Mortara, V., & Tabone, L. (2023). Agregado de valor al sistema productivo de una empresa de alimentos saludables marplatense. En Congreso Argentino de Ingeniería Industrial COINI 2023. [En prensa].

Mortara, V., & Tabone, L. (2023). Transformación digital de los procesos internos de una empresa de alimentos panificados. En Congreso Argentino de Ingeniería Industrial COINI 2023. [En prensa].

Hernandez, A., Morcela, O. A., Gamero, M., Cataldi, M., & Pandolfo, M. (2023). El nodo de Vigilancia tecnológica en Nanotecnología como eje en la vinculación entre universidad y medio socio productivo. En XX Congreso Latino-Iberoamericano de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC 2023). Universidad Nacional de Entre Ríos.

Morcela, O. A., & Hernandez, A. (2023). Relevamiento y análisis de los observatorios universitarios: estudio de caso de la Universidad Nacional de Mar del Plata, diagnóstico y plan de acción. En XX Congreso Latino-Iberoamericano de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC 2023). Universidad Nacional de Entre Ríos.

Zanfrillo, A. I., Morettini, M., & Bianchi Silvestre, G. (2023). La madurez digital como herramienta para la sostenibilidad de la industria pesquera. En XX Congreso Latino-Iberoamericano de Gestión Tecnológica y de la Innovación (ALTEC 2023). ISSN 2789-9764.

Morcela, O. A., Bounoure, J. A., Basso, F., & Cisneros, M. (2023). Dinámicas de desarrollo de competencias tecnológicas para la competitividad de las startup universitarias. En Libro de Resúmenes del XVI Congreso Internacional de Ingeniería Industrial (p. 18). UTN-FRSN – AACINI.

Morcela, O. A., Carrizo, G. A., & D’Onofrio, M. V. (2023). Estrategias y resultados en el seguimiento de cohortes: una mirada introspectiva para la carrera de ingeniería industrial en la UNMDP. En Libro de Resúmenes del XVI Congreso Internacional de Ingeniería Industrial (p. 116). UTN-FRSN – AACINI.

Zanfrillo, A., Morcela, A., Tabone, L., Mortara, V., & Carrizo, G. (2024). Industria 5.0: empresas inteligentes en el camino de la transformación digital sostenible y centrada en las personas. En Congreso Internacional de Ingeniería Industrial COINI 2024. La Plata, Argentina. [En prensa].

Gramigna Maciel, N., & Tabone, L. (2024). Rediseño de la distribución en planta en una empresa de productos saludables: un enfoque basado en simulación. En Congreso Internacional de Ingeniería Industrial COINI 2024. La Plata, Argentina. [En prensa].

D’Onofrio, M. V., & Morcela, O. A. (2024). La empatía y las competencias sociales en la formación del Ingeniero Industrial. En Congreso Internacional de Ingeniería Industrial COINI 2024. La Plata, Argentina. [En prensa].

Gioitta, J. I., Rouco, M. F., Tabone, L., & Ispizua, J. (2025). Diseño de un sistema de información para impulsar la transformación digital empresarial. Un estudio de caso. En XVIII Congreso Internacional de Ingeniería Industrial COINI 2025. https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21636

Morcela, A., Tabone, L., Evans, E., & Cecive, M. (2025). Adopción de tecnologías 4.0 en mercados frutihortícolas de la ciudad de Mar del Plata. En XVIII Congreso Internacional de Ingeniería Industrial COINI 2025. https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21636

Zanfrillo, A. I., Baltar, F., Antonelli, N., & Sirochinsky, E. (2025). Circular economy and business models: Case studies in the fishing industry. En IX SIGERA International Symposium of Agricultural and Agroindustrial Waste Management.

González, M. A., Antonelli, A., & Morcela, A. (2025). Desarrollo de una plataforma de información integral para la gestión de servicios de ingeniería clínica en un municipio del sureste de Buenos Aires. En D. S. Comas, G. J. Meschino, S. M. Pérez-Buitrago, & F. Montini Ballarin (Eds.), Avances en bioingeniería e ingeniería clínica 2025 (IFMBE Proceedings, Vol. 136). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-032-06401-1_25

D’Onofrio, M. V., & Morcela, A. (2025). Competencias emocionales en estudiantes de Ingeniería Industrial. Del aula al mundo laboral. En XVIII Congreso Internacional de Ingeniería Industrial COINI 2025.

Morcela, O. A. (2025). Mapeo de empresas en la frontera digital: adopción tecnológica e inteligencia artificial como factores estratégicos. En Memorias SEPROSUL 2025: XXIII Conferencia Sudamericana de Ingeniería Industrial, de Producción y Mecánica. UNT-SEPROSUL-AUGM.

 

Ponencias en Congresos Nacionales

Ispizua, J., & Cacopardo, F. (2023). Urbanización popular: redes de agua y estrategias de gestión en el barrio El Caribe. Mar del Plata (2016-2023). En III Encuentro Nacional de la Red de Asentamientos Populares. Tucumán.

Ispizua, J., & Asis, S. (2023). Alternativa de estructuras para torres tanques domiciliarios en el marco de proyectos de integración socio urbana. En Congreso Regional de Tecnologías en Arquitectura XII CRETA. Rosario.

Morcela, O. A., Bounoure, J. A., Cisneros, M., & Basso, F. (2023). Innovación en acción: de la investigación al mercado en un Start Up. En VII Jornadas Académicas de la RedVITEC. Santa Fe: CIN-UNL. [En prensa].

D’Onofrio, M. V., Mackenzie, M., Dimarco, M., & Morcela, A. (2023). El uso del error como oportunidad de aprendizaje. En XII Encuentro de Investigadores y Docentes de Ingeniería – EnIDI 2023. San Rafael, Mendoza: Universidad Tecnológica Nacional. [En prensa].

D’Onofrio, M. V., Morcela, A., & Prestes, P. (2023). Las competencias emocionales en la formación integral del Ingeniero Industrial. En 7° Encuentro de Investigación en Educación en Ciencias Naturales y Tecnología. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires.

Morcela, O. A. (2023). Reingeniería para la carrera de Ingeniería Industrial en la Universidad Nacional de Mar del Plata. En 7° Encuentro de Investigación en Educación en Ciencias Naturales y Tecnología. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires.

Morcela, A., Gonzalez, J., Gamero, M., Cataldi, M. C., Pandolfo, M., Bounoure, J., Cisneros, M., Basso, F., Ollier Primiano, R., Alvarez, V., Schroeder, W., & Hernandez, A. B. (2023). Informe de Vigilancia Estratégica: Nanotecnología aplicada a herbicidas. En Jornada de Ingeniería Aplicada. Universidad Nacional de Mar del Plata.

Hernandez, A. B., Gonzalez, J., Gamero, M., Cataldi, M. C., Pandolfo, M., Bounoure, J., Cisneros, M., Basso, F., Ollier Primiano, R., Alvarez, V., Schroeder, W., & Morcela, A. (2023). El Nodo de Vigilancia e Inteligencia Estratégica en Nanotecnología. En XXII Encuentro de Superficies y Materiales Nanoestructurados. Bahía Blanca.

Morcela, O. A., Bounoure, J. A., & González Barros, A. (2023). Herramientas para el desarrollo emprendedor del partido de Mar Chiquita. En X Congreso Nacional de Extensión Universitaria. Santa Rosa: Universidad Nacional de La Pampa. [En prensa].

Zanfrillo, A. I. (2023). Transformación de las prácticas organizacionales a través del uso de la inteligencia artificial generativa. En V Congreso Argentino de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología (CAESCYT). San Carlos de Bariloche.

Zanfrillo, A. I., & Morettini, M. (2023). Asimetrías tecnológicas y naturaleza exportadora en la industria pesquera marplatense. En V Congreso Argentino de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología (CAESCYT). San Carlos de Bariloche.

Morcela, O. A., & Hernandez, A. (2024). Una mirada sobre la producción sostenible de conocimiento en base a las capacidades territoriales. En Jornadas Investigar 2024. Universidad Nacional de Mar del Plata. [Póster].

Morcela, O. A., Bounoure, J., Cisneros, M., & Basso, F. (2024). Observatorio Tecnológico OTEC: más de una década de aprendizaje y servicio para el desarrollo económico local. En Jornadas Investigar 2024. Universidad Nacional de Mar del Plata. [Póster].

Hernandez, A., & Morcela, O. A. (2024). Programa de Vigilancia e Inteligencia Estratégica (VIE) y su primer año de funcionamiento. En Jornadas Investigar 2024. Universidad Nacional de Mar del Plata. [Póster].

Basso, F., & Morcela, A. (2024). Estudio de contexto para emprendimiento Startup: Caso de desarrollo de recubrimientos compuestos sobre materiales biodegradables innovadores para reconexión neuronal en sistema nervioso periférico. En Actas del VI Encuentro de Gestores Tecnológicos de Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. https://rdu.unc.edu.ar/items/8461a5f9-2b02-4b58-9e6f-a08aa9232c97

Bounoure, J., & Morcela, A. (2024). Diseño de Plataforma Tecnológica del INTEMA-CONICET. En Actas del VI Encuentro de Gestores Tecnológicos de Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. https://rdu.unc.edu.ar/items/5d0d2888-84e4-44aa-a0f2-26a3231148ed

Hernandez, A., & Morcela, A. (2024). Generación de sinergias para la Vigilancia e Inteligencia Estratégica en la Universidad Nacional de Mar del Plata. En Actas del VI Encuentro de Gestores Tecnológicos de Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. https://rdu.unc.edu.ar/items/ad68b19d-114e-4bde-80f2-2f3d07bd0155

Hernandez, A., Fernández, G., Vuotto, A., Cataldi, M., Orellano, L., Morcela, A., Gamero, M., & Pandolfo, M. (2024). Aplicación de inteligencia de datos y vigilancia estratégica en la gestión tecnológica organizacional. En Actas del VI Encuentro de Gestores Tecnológicos de Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. https://rdu.unc.edu.ar/items/19597d1f-e5b3-4d14-855e-64d3bb17e918

D’Onofrio, M. V., Prestes, P., & Morcela, O. A. (2024). Inteligencia emocional en la formación del Ingeniero Industrial. En 5° Jornadas sobre las prácticas docentes en la Universidad pública. Universidad Nacional de La Plata.

Morcela, O. A. (2024). Estrategias y desafíos en la formación universitaria: un análisis de la gestión curricular en Ingeniería Industrial de la UNMDP. En 5° Jornadas sobre las prácticas docentes en la Universidad pública. Universidad Nacional de La Plata.

La Bella, V., Lupín, B., & Zanfrillo, A. I. (2025). Conocimiento y valoración de trazabilidad por parte de consumidores de alimentos pesqueros del Partido de General Pueyrredon. En A. I. Zanfrillo (Comp.), IV Jornadas de Ciencia y Tecnología. IV Encuentro de Investigadores en Formación. Libro de actas (pp. 87-92). Universidad Tecnológica Nacional.

Larrazábal, M. F., Guariste, M., Baltar, F., & Zanfrillo, A. I. (2025). Estrategia de diversificación como respuesta a la implementación de las cuotas individuales transferibles de captura (CITCs): el caso de una empresa pesquera marplatense. En A. I. Zanfrillo (Comp.), IV Jornadas de Ciencia y Tecnología. IV Encuentro de Investigadores en Formación. Libro de actas (pp. 46-50). Universidad Tecnológica Nacional.

Porris, M. S., Pesce, G., & Zanfrillo, A. I. (2025). Innovación digital en el sector asegurador de Argentina. En G. Pesce (Comp.), Resúmenes del 4º Encuentro de Investigación en Ciencias de la Administración (pp. 161-166). Universidad Nacional del Sur.

Maggiore, M., Castellini, D. L., Di Bartolo, L., Rampi, M., Campins, M., & Zanfrillo, A. I. (2025). Monitoreo inteligente de variables claves en el cultivo de hongos utilizando como sustrato subproductos pesqueros. En A. I. Zanfrillo (Comp.), IV Jornadas de Ciencia y Tecnología. IV Encuentro de Investigadores en Formación. Libro de actas (pp. 76-80). Universidad Tecnológica Nacional.

D’Onofrio, M. V., & Morcela, O. A. (2025). Estrategia proactiva: El Proyecto de Ingeniería Industrial I como clave de acompañamiento y continuidad en Ingeniería Industrial. En VIII Encuentro Nacional de Cátedras de Introducción a la Ingeniería. FIUBA.

Morcela, O. A. (2025). Ingeniería de datos para el seguimiento de graduados: experiencia en la UNMDP con LinkedIn y Looker Studio. En Actas de 8° EDUCiNa. Universidad de Buenos Aires.

D’Onofrio, M. V., & Morcela, O. A. (2025). Abriendo puertas: formación integral a través de jornadas transversales. En Actas de 8° EDUCiNa. Universidad de Buenos Aires.

 

Actividades de Vinculación y Transferencia

Gadaleta, L., Luxardo, M. E., Delmonte, P., Di Bartolo, L., Carrizo, G., & Zanfrillo, A. (2023). Estudio de prefactibilidad técnico y económico para la instalación de una planta de papa cortada congelada sin prefritar [Asistencia técnica para Parasuco Forturella].

Gadaleta, L., Luxardo, M. E., & Delmonte, P. (2024). Informe ejecutivo de mercado. Producto: sopas/caldos, en particular de pescado [Asistencia técnica para Pesquera Veraz].

Cacopardo, F., Ispizua, J., Asis, S., Santacroce, F., Blanco Pepi, M. M., Isla, M. P., Guaschino, I., Petrecca, J., Melian, I., & Mitidieri, A. (2024). Asistencia técnica en desarrollos tecnológicos para soluciones sanitarias [Servicio eventual para Glaciar Pesquera S.A.].

Ispizua, J., Tabone, L., Todisco, M., Bragueth, F., & Kulbaba, P. (2025). Estufas sociales: innovación social para la mejora continua [Actividad de extensión OCA 2025-139].

Gadaleta, L., Luxardo, M. E., Delmonte, P., & Carrizo, G. (2025). Estudio de prefactibilidad económica para planta de alimentos balanceados para peces en Paso Aguerre [Asistencia técnica para la Provincia de Neuquén].

Zubiaurre, L., & Gadaleta, L. (2022). Informe de viabilidad técnica del proyecto “Construcción de planta de tratamiento de efluentes líquidos provenientes del proceso de elaboración de harina y aceite de pescado” [Convenio INTI-Banco Credicoop para COOMARPES Ltda.].

Gadaleta, L., Luxardo, M. E., Delmonte, P., & Carrizo, G. (2022). Tutoría de instituciones educativas técnicas profesionales para la formulación de proyectos de Crédito Fiscal INET 2022 [Proyecto con Fundación Loma Negra].

Gadaleta, L., Luxardo, M. E., Delmonte, P., & Carrizo, G. (2023). Tutoría de instituciones educativas técnicas profesionales para la formulación de proyectos de Crédito Fiscal INET 2023 [Proyecto con Fundación Loma Negra].

Morcela, O. A., Bounoure, J. A., & Basso, F. (2022-2024). Formulación de proyectos PICT Start Up orientados al desarrollo de competencias tecnológicas aplicables al mercado [Transferencia tecnológica].

Ispizua, J., Tabone, L., & Morcela, O. A. (2025). Servicio de consultoría para el Hospital Privado de Comunidad: diagnóstico, estudio de capacidad y reformulación de layout [Transferencia tecnológica].

Luxardo, M. E., Gadaleta, L., & Delmonte, P. (2023). Formulación de proyectos emprendedores [Curso-taller del Programa Alimentos con Valor].

Morcela, O. A., Carrizo, G., Gadaleta, L., Delmonte, P., & Massano, R. (2023). Jornada Impulsando el desarrollo local en pymes y emprendedores [Actividad organizada por OTEC-UNMDP e INTI].

Morcela, O. A., Carrizo, G., Gadaleta, L., Delmonte, P., & Cisneros, M. (2023). Taller de desarrollo de habilidades en emprendedores tecnológicos para la formulación de proyectos [Capacitación].

Morcela, O. A., Carrizo, G., Gadaleta, L., Delmonte, P., Massano, R., Bounoure, J., & Basso, F. (2023). Taller de capacitación para formuladores en la evaluación y seguimiento de proyectos para el desarrollo emprendedor [Capacitación].

Gadaleta, L., Luxardo, M. E., & Delmonte, P. (s.f.). Obtención de cloruro de magnesio y sales marinas a partir de la corriente de rechazo proveniente de la planta de potabilización por ósmosis inversa [Proyecto Innovar desarrollado junto al INTI].